美团小象超市布局华东，新鲜电商战事再起？

从“美团买菜”到“小象超市”，由“生鲜平台”转型到“超市零售”，这标志着美团买菜的业务版图不断扩张和业务体量的持续扩大。数据显示，在持续探索科技助力零售的基础上，美团的买菜业务，服务消费者数量已达到千万量级。

与此同时，据36氪研究院发布的《2023年中国即时零售行业洞察报告》预测，目前我国的即时零售处在高增长时期，到2025年市场规模将达到11936亿。因此，可以说，美团买菜更名的背后，主要还是为了从损耗难以控制、迟迟无法找到营收和利润持续增长的生鲜前置仓模式中脱身而出，而瞄准规模巨大的即时零售市场。

事实上，早在2021年美团创始人王兴就多次强调：“我们坚信，零售行业的终局是万物到家。”小象超市业务负责人也曾透露，启用新品牌“小象超市”，是美团向本地零售领域进阶的战略举措。

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难以舍弃的“生鲜”

《零售圈》了解到，目前市场上电商平台经营生鲜的流派，主要可归纳为四种：京东到家模式、叮咚买菜模式、盒马模式及多多买菜模式。

京东到家模式，主要工作是超市的搬运工，一头向商家收佣金，一头收配送费，属于平台的自营物流兼职赚了个外快，算是合理利用资源，美团外卖也有这种服务。叮咚买菜模式，即前置仓模式，运作方式是在小区周边3公里设置仓库，送货上门，改名前的美团买菜以及京东自营买菜也是这种。

盒马模式，即店仓结合，相当于把仓库做成了门店，既能存放货物，又能让人逛，京东旗下的7fresh也采用的这种方式。多多买菜模式，也就是社区团购，通过集中采购、预售和自提的方式，把成本做到很低，相当于一个直接面向消费者的大型批发商，阿里的淘菜菜也归属于这类。

但纵观各种模式，没有一家生鲜电商公司能在这个赛道中活得轻松，既然如此，那为什么这些巨头们还要死磕这门生意呢？

《零售圈》认为，主要有两个原因，一是生鲜市场依旧有很大的增长空间，二是生鲜电商这门生意看似无利可图，但高频、刚需的属性仍然可以提供稳定的流量入口。

从市场规模以及未来发展来看，生鲜电商依然是一块非常大的蛋糕，按照头豹研究院的数据，中国线上买菜平台2017年市场规模1403亿元，2017年至2021年复合年均增长率达到35%，保守预计2026年将会达到10449亿元。

也因此为了能够在这一领域分得更大块的蛋糕，各主要生鲜平台也都在积极调整或加码在这一领域的业务布局。

目前市场上大的生鲜电商平台主要有京东买菜、淘宝买菜、多多买菜、叮咚买菜等。而且走到今天，赛道上的每一个玩家，似乎都没有准备要放弃这一板块的业务。就更名后的小象超市而言，其虽然在品牌名上弱化生鲜，但在目前小象超市页面划分的15个栏目上，生鲜类目依旧在更显眼的首排位置。

除此之外，存量时代到来，互联网巨头们昔日高歌猛进的神话不再，迫切需要一个新的增长点。数据显示，在年度买家活跃数上阿里为9.03亿，拼多多为8.82亿，京东为5.88亿，基本上处于天花板，再很难有增长的空间。

而生鲜电商这门生意看似无利可图，但高频、刚需的属性仍然可以提供稳定的流量入口。因为买菜作为平价消费、刚需消费的代表，能够为流量焦虑的电商平台们带去宝贵的打开次数、订单流水。这也是为何阿里、京东、美团等知道生鲜这门生意不好，但依旧持续加码或扩张，而不愿推出的原因。

不过，就目前而言，想要做好这门生意，不管是大平台还是小企业，比拼的都将是谁能提供更好的服务和更优质的商品。因为随着生活方式的更新以及消费模式的不断变革，消费者越来越追求便捷、健康和环保。

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