解读广东潮州陶瓷产业基地－－－文化篇

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陶瓷渊源8000年外销自古有之

核心提示

地方文化是产业形成的土壤。我们在评定一个地方文化优劣的时候，往往会从精神文化、物质文化和行为文化等三个方面去考量，这其中也包括民众信仰、传统民俗、地方方言、传统礼仪、劳作方式、生活方式、地方特产等，而地方文化的特征往往与当地的自然环境、政治环境和教育环境有着紧密的联系。潮州陶瓷产业的形成，与潮州悠久的传统文化是密不可分的。

潮州是我国的古瓷都和陶瓷文化发祥地之一，潮州陶瓷历史悠久，从考古的发现来看，潮州先民在八千年前已生产陶器，四千多年前就能够制作出精美的印花刻纹的硬软质陶器，遗存在地下的有不少器物是新石器时代的。到了唐代，潮州人已从制陶发展到制瓷，而且作为一种手工业经济形成相当规模。宋代的潮州陶瓷空前繁盛，普遍采用龙窑和阶级窑烧制瓷器。唐宋时代的潮州青釉瓷器大量外销，潮州是宋代的瓷都。明清时期是潮州陶瓷业的第二个兴盛期，潮州陶瓷基地从笔架山迁移到枫溪，枫溪成为新的“百窑村”，一直延续至今，被誉为“南国瓷乡”。潮州陶瓷最灿烂的时期是在当代，形成了日用陶瓷、工艺陶瓷、卫浴陶瓷三足鼎立的局面。2004年4月12日，潮州市被中国轻工业联合会和中国陶瓷工业协会授予“中国瓷都”称号。

而潮州陶瓷的外向型，也是自古有之。据澄海博物馆原馆长蔡英豪介绍，北宋时代是潮州陶瓷生产的黄金时代，有着规模大、质量优、出口外销为主等特点。潮州宋瓷主要分为三大区，即韩江东岸的笔架山窑区、韩江西岸的附城窑区和今天的澄海程洋岗一带的港口窑，笔架山窑最大，在马来西亚、文莱、巴基斯坦等地，都出土了笔架山宋代青釉瓷器。唐代有潮瓷出口到泰国。在世界各地博物馆中，有不少唐宋时期潮州的瓷器精品。1981年10月，中国“古代外销陶瓷学术会”上，确认潮州在唐、宋时代，就已经是广东外销陶瓷的主要产地。宋代，潮州瓷器出口外销是通过凤岭港口远运外洋，笔架山的瓷器先用小船载运经过韩江运抵凤岭港集中，然后用大船或远洋船运往上海、广州以及东南亚和南亚等地销售。

潮文化成就潮州人性格

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一方水土养一方人，什么人又做什么事。潮州人确乎是一个庞大的群体。潮州是著名“潮文化”的发祥地，它以潮州话、潮剧、潮州工夫茶、潮州菜、潮绣等为代表的区域文化，特色鲜明，构成我国岭南文化的重要支脉。而潮州的商业文化又与潮州人“敢于冒险、敢于创新、敢于挑战、追求自由”的性格特征有关。

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